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清酒的酸度是什么意思?

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清酒的酸度是什么意思?

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酸度(acidity)是指在清酒里含有的有机酸(柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、乳酸等)总量的数值指标。  

  酸度(acidity)是指在清酒里含有的有机酸(柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、乳酸等)总量的数值指标。

  酸度越高,清酒的口感越爽口、干口。